Food Art Week (FAW) Innovador Festival Cultural y Culinario: Por Primera Vez en México

  • Buscan crear conciencia sobre nuestros hábitos alimenticios 

  • Exposiciones, talleres, conferencias, performance y cenas en diversas sedes de la Ciudad de México.

La meta es promover el cambio positivo en el medio ambiente y sociedad, generando conciencia sobre distintos temas relacionado a los hábitos alimenticios.

Bajo ese concepto por primera vez llega a México Food Art Week (FAW) un innovador festival cultural y culinario, del 23 al 30 de noviembre en el Museo Numismático Nacional (Casa de Moneda de México de la Ciudad de México. Se realiza en nuestro país por iniciativa de la fundación Human Residency y Tainá Guedes, fundadora y directora artística del evento.

Más 100 expertos en la temática, artistas, chefs, investigadores y activistas, participan en el festival procedentes de países como Alemania, EE.UU., Argentina, Francia, Chile, Reino Unido, España y México.

Más de 100 expertos entre artistas, chefs, investigadores y activistas, reflexionarán sobre cuestiones como, ¿Cuáles son las consecuencias históricas, sociales, políticas y ambientales del azúcar? ¿Cómo afecta el azúcar a nuestra salud? ¿Cuánta azúcar se esconde en nuestra comida? El azúcar está relacionado comúnmente con lo femenino, la dulzura, amabilidad, el amor, infancia, entre otros temas.

FAW es un proyecto de la ONG Food & Movement e.V., cuya misión es promover el cambio positivo en nuestro medio ambiente y sociedad creando conciencia sobre diferentes temas importantes relativos a nuestros hábitos alimenticios.

Desde el 2015 el Food Art Week se ha presentado en diferentes ciudades del mundo como Berlín (2015, 2017), París (2016) y Boloña (2017). Cada año el Festival trata un tópico específico, en esta edición el tema es AZÚCAR.

Entre los artistas participantes destacan: Alexis Gómez, Alfons Koller, Camilo Rivas, Carolina Grillet, Catalina Sour Vasquez, César Martínez Silva, Daniel Lavoie, Domenico Pugliese, Dorothée Selz, Errante, Jaguart M., Jesús López, Julia Erna van Hoogstraten, Kathrin Koschitzki, Madara Tropa, Malou Torres.

Así como Manuel Trujillo Morris, Nohbords, Odette Paz, Paola Dávila, Patricio Sodi, Rame Cuen, Ramón Jiménez Cárdenas, Sabino Guisu, Samantha Leiva, Uli Westpahl, Yvonne Venegas.

Y en la parte culinaria: Martha Ortíz (Dulce Patria); Josefina Santacruz (Paprika); Jaír Téllez (Merotoro); Pablo Mata (Sommelier); Maycoll Calderón (Huset); Juan Cabrera Barrón (Fonda Fina) Alejandro Escalante.

El programa de FAW consta de Exposiciones Colectivas; ciclos y talleres agrupados en el denominado Laboratorio de imaginación y una serie de conversaciones tituladas Hablemos del azúcar y Let´s  talk about Humanity / Hablemos de Humanidad.

Durante una semana se realizarán eventos, cenas y exposiciones en el Museo Numismático Nacional (Casa de Moneda de México) y en diversas sedes alternas de la ciudad. Consulta la programación completa en http://www.humanresidency.com/

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