Mariachis, charros y tequila, parte de la cultura mexicana

Iris Guadalupe Luna Parra

Tequila, Jalisco. – Alrededor del tecuila, <lengua náhuatl>, conocido mundialmente como tequila, se tiene una larga historia y en ella se encuentra la industria cinematográfica de los 30ta. Y 40ta. Aunque se creó una imagen falsa del ser de los mexicanos.

Iris Guadalupe Luna Parra, guía de turistas de una reconocida destilería de la zona, nos compartió parte que alrededor del año 1501 llegaron los españoles a estas tierras donde crece el agave azul y lo llamaron en su lengua tequila, en ese tiempo sus habitantes utilizaban las pencas del agave azul, para fabricar entre otros artículos sogas o cuerdas de excelente calidad.

Tequila Jalisco

El corazón del agave, que es la piña, era concentrada y se desechaba, un día se registró una tormenta eléctrica ocasionando un incendio, entonces desprendió un olor dulce y de sabor agradable, así que lo probaron y quedaron fascinados con éste, dijo.

Quisieron descubrir más y en grandes cantidades prepararon una cocción, guardaban la bebida, la cual se fermentaba y obtenía grados de alcohol, ellos lo bebían,” no sabían que era emborracharse, por eso decían que se posesionaban de ellos los espíritus”, externó

Tequila Jalisco

Los españoles llegaron a estas tierras y traían alambiques para la destilación – eleva los grados de alcohol de 5° a 55°- ellos le llamaban vino mezcal. Al paso de los años se inició su comercialización, el cine coadyuvó a darle fama a esta bebida en el mundo.

Es así como surge la cultura del tequila que va relacionada con la música, los mariachis y charros mexicanos, reconocida en todo el globo terráqueo”, puntualizó Luna Parra.

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